L O A D I N G

Vitigno: Dolcetto

Provenienza uve: Vigna dell'Erto in Treiso (400/450 Mt. slm).

Esposti a Sud-Est, con potatura Guyot (6-8 gemme / ceppo).

Ceppi / Ha: 4500.

Quantità uva /HA: 50-60 q / Ha.

Anno impianto: 1970.

Pigiatura soffice, macerazione con bucce per circa 4-6 giorni, ad una temperatura massima di 27°C. La conservazione dei vini è in vasche di acciaio dove svolge anche la fermentazione malolattica. Viene imbottigliato nei mesi di Maggio-Giugno.

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