Nebbiolo d’Alba Valmaggiore

I vigneti di questo famoso cru del Roero sono poco produttivi e situati su colline molto irte e sabbiose che obbligano la conduzione del vigneto “Tutto a mano” , senza l’ausilio di macchine e trattori. Si tratta dunque di un lavoro pesante, fatto per pura passione al fine di ottenere un vino di grande carattere.

Vitigno: Nebbiolo, sottovarietà Lampia

Provenienza uve: Valmaggiore in Vezza d’Alba (180-240 Mt. slm)

Terreno: sabbioso e limoso.

Esposti a Sud-Ovest, con potatura Guyot (6-8 gemme / ceppo)

Ceppi / Ha: 8000 : impianto fitto 80 cm tra le piante e 1,40 tra i filari.

Quantità uva/HA: 50-60 q / Ha. resa ad ettaro in Hl: 38-40

Anno impianto: 1970-1990

Pigiatura soffice, macerazione in presenza delle bucce per circa 6-10 giorni alla temperatura massima di 28°C.

Alla svinatura il vino è travasato in botti di rovere da 25 Hl ove matura fino all’autunno successivo quando viene imbottigliato.

10000-13000 bottiglie da 0,75 L
500 Magnum da 1,5L
50 bottiglie da 3L

Parcella Valmaggiore

A Valmaggiore siamo proprietari di 3 parcelle così denominate: